SALSAS Y ADEREZOS
Estas recetas son tan deliciosas que desearas ponérselas a
toda tu comida, además es baja en grasa y no cuesta mucho conseguir los
ingredientes.
SALSA AGRIDULCE DE SOYA
(28 kcal por cucharada)
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3 cucharadas de salsa soya
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3 cucharadas de jugo de limón
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1 cucharada de aceite de ajonjolí
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1 cucharada de miel
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Sal
*mezcla todos los ingredientes.
MAYONESA DE SOYA (SIN HUEVO)
(79 kcal por cucharada)
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100 ml de leche de soya
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200 ml de aceite
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1 diente de ajo machacado
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½ limón (jugo)
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Sal
*mezcla todos los ingredientes.
MAYONESA VEGETAL DDE PAPA
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1 papa hervida
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2 zanahorias hervidas
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1 dientes de ajo machacado
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Perejil
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½ limón (jugo)
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Sal
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4 cucharadas de aceite de oliva
*tritura los ingredientes.
SALSA BECHAMEL
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30g de harina de trigo
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½ litro de leche de vaca o soya
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3 cucharadas de aceite de oliva
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Sal
En un sartén se calienta el aceite y se dora ligeramente la
harina; se añade la leche fría removiendo constantemente. Se agrega sal se
hierve a fuego lento en 10min. Se incorpora una pica de nuez moscada.
TAHINI
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100g de semillas de ajonjolí tostado
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5 cucharadas de aceite de ajonjolí
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Sal
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Un poco de agua
En un mortero machacar el ajonjolí y la sal. Añadir el
aceite y remover. Por último incorporar el agua muy lentamente.
SALSA VERDE
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½ cebolla pequeña
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Sal
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1 diente de ajo machacado
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Perejil picado
v
1 cucharada de aceite de oliva
Rehogar la cebolla picada en un sartén, se añade la harina y
se remueve, se hierve durante 2min; después se agrega el ajo, perejil, sal y
agua, se hierve durante 10min fuego lento, sin dejar de remover.
